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Le guide culinaire
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Le guide culinaireAide-mémoire de cuisine pratiqueCet ouvrage est souvent considéré comme la « bible » des cuisiniers. Avec ses quelque 5 000 recettes, il est une véritable référence pour des générations de gastronomes, apprentis comme avertis.« Auguste Escoffier ne s'est pas contenté d'être un grand cuisinier, il ne s'est pas contenté d'inventer des plats illustres comme la pêche Melba, il ne s'est pas contenté d'exporter la gastronomie française au Savoy de Londres avec son
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Technical specifications
Release date | June 09th 2015 |
Language | French |
Publisher | J'AI LU |
Collection | Pratique |
Categories | |
Number of pages | 1197 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Hardback |
Measure | 19.0 cm (Height), 12 cm (Width), 722 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |